Met uiterst gestileerd en ontregelend beeld weet hij de aandacht te vestigen op sociale kwesties, taboes en bourgeois conventies. Is zijn vroege werk vooral gedurfd en provocerend, in de latere series Hope en Grief zoomt hij in op de kwetsbaarheid en eenzaamheid van de mens. Zijn conceptueel uitdagende stijl maakte hem tot een toonaangevend reclamefotograaf voor grote merken als Louis Vuitton en bladen zoals Vogue en New York Times.
Naast fotografie is ook film een belangrijk kunstmedium voor Olaf. Zijn werk werd inmiddels bekroond met verschillende(oeuvre)prijzen, waaronder de Amerikaanse Lucie Award (2008) en de Johannes Vermeerprijs (2011), de Nederlandse staatsprijs voor de kunsten. In 2013 ontwierp Erwin Olaf de beeltenis van koning Willem Alexander voor de nieuwe euromunt.
Website Erwin Olaf